Xavi Codina e Irma (foto @CCARefugi)
El pasado 15 de junio, asistí al evento de Creatividad culinaria, en las instalaciones de Imagin Café de Barcelona. Una vez al mes se organizan eventos relacionados con el Bienestar, y en esta ocasión, el programa consistía primero, en una clase de Yoga guiada por Alessandra Oram, y luego, charla Wanderlust 108 y CEA(R), con la propuesta "Acoge un plato".
Wanderlust 108, es un movimiento que promueve la vida sana, a través del deporte, yoga y meditación, busca inspiración en quienes han marcado su camino a través de la creatividad y ejemplo de vida , en quienes comparten su sabiduría y talento por medio del arte, la música, el deporte, la cocina, la ecología, o simplemente sus historias(f.web Imagin Café). El próximo 29 de septiembre en Barcelona, tendrá lugar el Festival Wanderlust 108, en torno al único Triatlon consciente en el Mundo (running 5km, master class yoga y meditación), en el Complejo deportivo Municipal la Mar Bella. La venta de entradas para el evento están disponibles en su web https://linktr.ee/wanderlust__spain , y por la compra de cada entrada, se destinará 1 euro para el apoyo a iniciativas a los refugiados de CEA(R),
El espacio destinado para la clase de Yoga, era abierto, es decir que quien estuviera en ese momento por otro motivo en las instalaciones de Imagin Café, podría presenciarlo, música relajante de fondo, y una pantalla grande sobre el escenario, donde se podían apreciar el mar y las olas, ambientaba este espacio, a pesar del ruido del entorno, era cuestión de practicar la plena atención a lo que se estaba haciendo, para que lo demás no afectara a la práctica del Yoga .
Desde el escenario, la maestra podía ser observada en sus posturas y movimientos por las alumnas(os), con las cuales intervenía de forma directa para que realizaran las posturas correctamente. Las alumnas llevaban ropa apropiada para la clase, la mayoría tenían conocimientos de yoga y meditación, lo digo por su desenvoltura. No era necesario llevar esterilla, el evento las proporcionó. Alessandra Onam, dió por finalizada la clase con la clásica palabra de adiós, que se recita en la India por los practicantes de Yoga, "Namasté" ( me inclino ante ti). Seguí con atención la hora quince minutos exactos que duró la clase, por lo tanto también medité.
Una vez finalizada la clase de Yoga, en el mismo espacio se pasó de esterillas a sillas, donde nos iban a presentar su propuesta "Acoge un plato", consistia en la elaboración de un plato típico venezolano , el "Patacón", con la participación del Chef, Xavi Codina, del Restaurante, La Panxa del bisbe, y colaborador del CEA(R) Comisión Catalana de Ayuda al Refugiado, Asociación sin ánimo de lucro, y con la presencia de una refugiada venezolana por el CEA(R), Irma, quien era la encargada de hacer el plato, y comentar más detalles del patacón en su país.
Como es mi costumbre, cuando asisto a talleres, o conferencias, siempre busco ubicarme en primera linea de mar, tenia frente a mi la pantalla grande, aún con la imagen del mar y olas de la clase de Yoga, sobre todo para no perderme detalles.
Xavi e Irma después de presentarse, indicaron el nombre del plato que iban a elaborar, pedí que me lo repitieran, no estaba segura de haberlo escuchado bien, y confirmé lo entendido al principio, el nombre era "Patacón", y en mi interior me dije, vaya si estoy como en casa, este tema me lo sé!. En mi pais Ecuador, el patacón es un acompañante de muchas comidas. Por otro lado, en lo personal , Venezuela para mi, es un país hermano, por el que desde muy niña he sentido un especial afecto, con el que compartimos los mismos colores en nuestra bandera, el mismo Libertador, hemos tenido también la influencia de sus programas de televisión como Eventos de Miss Venezuela, Telenovelas, y Cantantes. Que cuando escuché hablar a Irma, su voz me sonó a música, de su "Alma llanera".
Irma, mujer joven, venezolana,extrovertida, con dominio escénico, lo llevan en los genes, igual que su belleza, cálida, cercana, amable, educada, segura de si misma, profesional en administración de empresas, y diseño gráfico, títulos obtenidos en su país natal, ahora me viene a la memoria, cuando recién llegué a vivir a Barcelona, por la Televisión, entrevistaban a una política, le preguntaban su opinión sobre los inmigrantes, y me quedé para siempre con lo que dijo, de esto hace ya 19 años, "los inmigrantes que vienen, que dejan sus países, que lo dejan todo, son lo mejor de estos, no viaja cualquiera, esto no lo hace cualquiera".
Irma continúa ampliando sus conocimientos, lleva año y medio radicada en Barcelona, y ya posee el titulo de Auxiliar de geriatría, cursa actualmente Restauración y el idioma catalán, con intención de aprender además el Inglés, todo esto por su actitud emprendedora, y el apoyo del CEA(R).
Bueno antes de continuar con lo que me contó Irma a mi, acompaño foto del trabajo final, Patacón con pescado, muy bueno, ideal para épocas de calor, el plátano macho que es con el que se realiza este plato, es un alimento muy nutritivo y saciante, se lo puede utilizar como acompañante de otras comidas o solo, solo ya es un gran alimento. Se pela , hierve y frie, es de fácil preparación y económico.
Como comenté, al terminar el evento, me acerqué a Irma para hablar un poco más con ella, y conocerla y que me conozca, me indicó que en Venezuela ella tenía un restaurante, a lo que le expresé, entonces cuando termines el curso puedes montarte uno aquí, y me abrió sus ojos expresivos, respondiéndome en forma afirmativa.
Le pedí permiso para escribir sobre ella en mi blog, a lo que también asintió, le entregué una tarjeta personal mía, para que revisara el blog y viera lo que yo iba a publicar, me añadió, será la primera vez que entre en uno. Le dije, sabes, vas a tener éxito en lo que emprendas, lo tienes todo, sin pensárselo ella, se me acercó, me abrazó, y agradeció, me vi en ella, vi mis dudas, mis inseguridades, mis miedos, mis limitaciones y mis fortalezas. Si una pudiera verse desde el final para actuar hoy, y saber que tenemos un camino por delante, que donde quiera que vayamos, ahi estamos, y que dentro de nosotras tenemos esa llama de lucha, trabajo, bien hacer, seguridad, confianza, y que haremos lo mejor que podamos en todo momento. Ante todo esto, nada puede salirnos mal.
No despedimos con un abrazo de dos inmigrantes, con sueños.
Es cuestión de confianza.
Gracias amigos y seguidores del blog, hasta pronto.
Maria Helena
